5月28日，公司召開淮鹽大酒店經(jīng)濟(jì)活動專題分析會。公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門負(fù)責(zé)人、淮鹽大酒店領(lǐng)導(dǎo)班子和部門負(fù)責(zé)人出席了會議。會議由公司黨委副書記、副總經(jīng)理陳雨華主持。公司黨委書記、總經(jīng)理范益寶在會上做了重要講話。

淮鹽大酒店總經(jīng)理伏運(yùn)余就經(jīng)營情況專項作了匯報。截止5月25日，酒店共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入447.5萬元，完成年計劃的41.44%；其中，客房收入207.38萬元，完成年計劃的54.57%；餐飲240.14萬元，同比有所下滑。與會人員從不同角度各抒己見，分析原因，查找差距，提出了許多值得思考、借鑒的建議和想法。

范總在講話中充分肯定了酒店工作成績。客房出租率大幅提高；早餐廳改造投入不多，客人滿意度提高不少；攜程網(wǎng)好評率保持穩(wěn)定，總體成績好于去年同期。同時指出，酒店凈利率有待提高，安全要引起高度重視。對于下一步工作，范總要求做到“兩個確保、五個加強(qiáng)”。“兩個確保”是要確保完成營業(yè)收入指標(biāo)1080萬元，力爭1200萬元；要確保利潤率，客房凈利率達(dá)30%，餐飲達(dá)10%，以完成年度利潤指標(biāo)。“五個加強(qiáng)”分別為：一是要加強(qiáng)用電管理。采用政策激勵，倡導(dǎo)全員節(jié)電，強(qiáng)化計量控制，做好監(jiān)管。二是加強(qiáng)房務(wù)成本控制。強(qiáng)化一次性用品回收，加大電話費(fèi)管理，拓展客房市場，加強(qiáng)房價調(diào)研。三是加強(qiáng)餐飲成本控制。優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升盈利能力；注重對接，強(qiáng)化原材料采購；調(diào)整舞臺，細(xì)分市場，提高金橋廳利用率。四是加強(qiáng)經(jīng)營活動分析。建立月度例會制度，進(jìn)行專項分析；建立同業(yè)對標(biāo)制度，進(jìn)行對標(biāo)管理。五是加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作。完善安全事故應(yīng)急處置預(yù)案；加強(qiáng)人員培訓(xùn)；加強(qiáng)安全督查；做好安全達(dá)標(biāo)工作。

范總最后強(qiáng)調(diào)，酒店各級管理人員要增強(qiáng)危機(jī)感和緊迫感，關(guān)注市場變化，適應(yīng)市場需求；要注重經(jīng)營分析，降本增效，提高經(jīng)營效益；要加大營銷力度，加大績效考核力度，更好的發(fā)揮各方面的積極性，再創(chuàng)佳績。（司宣）