國慶黃金周期間，淮鹽大酒店的餐飲、客房經(jīng)營形勢(shì)良好，婚宴、壽宴、劇組團(tuán)隊(duì)等接待持續(xù)火爆，大大拉動(dòng)了大酒店的整體營收，實(shí)現(xiàn)了黃金周經(jīng)營歷史新高。

根據(jù)往年“十一”長(zhǎng)假慣有的大客情，該酒店早打算、早安排，提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。客房部對(duì)整個(gè)賓館內(nèi)外進(jìn)行全面清洗，并增派人數(shù)加強(qiáng)樓層值班服務(wù)。工程部安排專人分片負(fù)責(zé)對(duì)賓館水、電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和檢修，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)假期間無任何故障，保證了住店客人的安全、方便、舒適。餐飲部對(duì)黃金周食品原料嚴(yán)格把關(guān)，提前到市場(chǎng)采購無公害食品原料，廚師們加班加點(diǎn)推出特色菜、傳統(tǒng)菜、本地系列土菜，受到了客人的一致好評(píng)。

該酒店超前謀劃抓營銷，經(jīng)精心策劃、周密安排，圓滿接待了《亂世望族》劇組以及劉孜、陳志朋、王斑等劇中主要演員，得到了客人的高度評(píng)價(jià)和贊揚(yáng)。該酒店積極主動(dòng)爭(zhēng)取客源市場(chǎng)，發(fā)布信息廣告，爭(zhēng)取零散客人的入住率；充分挖掘員工潛力資源，接待團(tuán)隊(duì)和網(wǎng)絡(luò)訂房，黃金周期間客房出租率達(dá)到95%以上，客房營業(yè)總額為14.08萬元，比去年同期的11.68萬元上升了20.54%。七天假期，餐飲部實(shí)現(xiàn)營收23.53萬元，比去年同期的15.81萬元增長(zhǎng)了48.83%，餐飲、客房、前臺(tái)接待均無一人投訴，實(shí)現(xiàn)了接待服務(wù)“零投訴”。（司宣 董淑娟）